ماهي مخاطر الإكثار من تناول الأجبان؟ طبيبة توضح
يعتبر الجبن أحد أنواع الأطعمة المحببة والمستخدمة في جميع أنحاء العالم على نطاق واسع في التغذية وفي أطباق مختلفة.
ووفقا للدكتورة ناتاليا بافليوك خبيرة التغذية الروسية، الجبن مادة غذائية مفيدة، مشيرة إلى أن "الكثيرين يفرطون في تناول الجبن لمذاقه اللذيذ ورائحته، متجاهلين العواقب السلبية لذلك".
وتقول: "أصناف الجبن مختلفة من حيث السعرات الحرارية وكمية الملح التي يحتويها. ويكمن ضرره في احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، التي تلحق الضرر بالصحة عند الإفراط في تناولها". مشيرة إلى أن "كمية الجبن التي يمكن تناولها في اليوم دون أي ضرر للصحة هي 20-30 غراما، والجبن قليل الدسم 50 غراما".
وتشير إلى أنه "لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من بروتين حليب البقر بتناول الجبن".
وتقول: "تظهر باستمرار أدلة كثيرة على وجود حساسية غير مرتبطة بالغلوبولين المناعي Е. أي أن الإنسان يمكن أن يعيش ولكنه لا يعلم أنه يعاني من حساسية بروتين حليب البقر. عند تناول هؤلاء الأشخاص قطعة من الجبن يعانون من حرقة المعدة واضطراب البراز. كما قد تحصل لديهم مشكلات يعانون منها فترة تصل إلى الشهر".
وأما الخصائص المفيدة للجبن فتكمن في احتوائه على البروتين وفيتامينات ومواد مغذية أخرى مفيدة للصحة. كما أن الجبن يلعب دورا إيجابيا في التغذية في حالة تناوله باعتدال. وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول 30 غراما من الجبن يوميا يطيل متوسط عمر الإنسان.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
إيران تؤكد تلقيها رسالة أمريكية بلهجة متغيرة وتستبعد تعديل العقيدة النووية
واشنطن: منفتحون على الحلول الدبلوماسية مع إيران.. ولم يُتخذ قرار عسكري
مع إغلاق البورصات.. الدولار يستقر في بغداد ويرتفع بأربيل
بالوثيقة.. ضوابط وآليات أداء امتحانات الدور الثالث للعام الدراسي 2025–2026
القائد العام للقوات المسلحة يترأس اجتماعاً لتعزيز الأمن والاستقرار
المركزي ينفي صدور قرار بتخفيض رؤوس أموال شركات تجارة الذهب
المرشد الإيراني يوجه برفع الجاهزية القتالية وتحديث بنك الأهداف العسكرية
المالية النيابية تؤكد مساعي إضافة درجات وظيفية جديدة بموازنة العام المقبل
واشنطن تدرس نقل قواعدها العسكرية بعيداً عن إيران إثر خسائر موجعة
قائمة بأسعار الدولار في افتتاح تداولات الأسبوع
ختام الجولة 12 لدوري نجوم العراق اليوم بـ4 مواجهات أبرزها الشرطة ونوروز
العراق.. أمطار خفيفة وتباين في درجات الحرارة
انفجار ناقلة نفط بعد اصطدامها بلغم بحري جنوب مضيق هرمز
ترامب: محادثات جارية مع إيران وحربنا معها ليست تقليدية
قصف يمني يستهدف مطار عدن الدولي وقصر المعاشيق وسط توتر واسع
متحدث الحكومة ينفي التوجه لاقتراض 16 تريليون دينار لسد عجز الموازنة
كربلاء يخطف تعادلاً ثميناً من الطلبة بهدفين في قمة دوري نجوم العراق
