علماء يكشفون تأثيرات الوجبات السريعة والحلويات على صحة الدماغ
اكتشف علماء معهد ماكس بلانك لبحوث التمثيل الغذائي في كولونيا بألمانيا بالتعاون مع جامعة ييل الأمريكية تأثير الأطعمة الدهنية والسكرية على الدماغ.
وتشير مجلة "Cell Metabolism"، إلى أن العلماء أثبتوا أن هذه الأطعمة تنشط منظومة "الدوبامين" في الدماغ، المسؤولة عن التحفيز والمكافأة، ما يغير مفهوم الطعام.
ويقول "مارك تيتغيماير" رئيس فريق البحث: “أظهرت قياسات نشاطنا أن الدماغ يعاد بناؤه من خلال تناول رقائق البطاطس والمنتجات الضارة الأخرى. يتعلم دون وعي إعطاء الأفضلية لهذا النوع من الطعام. لذلك بفضل التغييرات الحاصلة في الدماغ، سنفضل دائما دون وعي الأطعمة المحتوية على الكثير من الدهون والسكر”.
وقد قسم الباحثون المتطوعين الذين شاركوا في هذه الدراسة إلى مجموعتين. كان أفراد المجموعة الأولى يتناولون خلال ثمانية أسابيع مع طعامهم بودينغ صغير "دسم وحلو". أما أفراد المجموعة الثانية فكانوا يتناولون نفس الطعام ولكن "أقل دهنية"، وكان الباحثون خلال هذه الفترة يقيسون نشاط دماغ المشاركين.
واتضح للباحثين أن وزن أفراد المجموعة الأولى لم يزدد ولم يتغير مستوى السكر والكوليسترول في دمهم. ومع ذلك يعتقد الباحثون أنه سيصعب عليهم التخلي عن تناول الحلوى، حتى إذا كانوا قبل هذه الدراسة لا يتناولون مثل هذه الأطعمة، بسبب نشوء روابط جديدة في الدماغ.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
دوري النجوم.. زاخو يخطف ثلاث نقاط من الموصل والكهرباء يكتسح الميناء
عادة يومية بسيطة تخفض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 39%
الحلبوسي يدين الهجمات على السعودية ويؤكد رفض العراق تهديد أمنها
بالوثيقة.. أمر قبض بحق المتهم الهارب أوميد حاجي بتهمة تمويل الإرهاب
ترامب: حرب إيران قد تنتهي مباشرة بعد الانتخابات وربما قبلها
اليوم.. 4 مواجهات مرتقبة في الجولة السابعة من دوري النجوم
إطلاق 500 مليار دينار من مستحقات المزارعين لشهر أيلول الحالي
القضاء الأعلى يجدد التزامه بالحفاظ على سيادة القانون وصون الحريات
أسعار صرف الدولار تحلق في أسواق بغداد وأربيل
الأنبار.. إيقاف بيع عقارين مساحتهما 186 دونماً بأقل من الأسعار السائدة
طقس العراق.. انخفاض بدرجات الحرارة وغيوم بالمناطق الشمالية
قصر رونالدو بلا مشترٍ.. 700 ألف دولار تتبخر من قيمته
.jpeg)
ترامب: الحرب مع إيران ستنتهي قريباً
بزشكيان: عدم استخدام أراضي الدول لتهديد الجيران مبدأ لا يجوز المساس به
القوات المسلحة الإيرانية: القدرات العسكرية الإيرانية تفوق تصورات العدو
الرئيس العراقي يدين الهجمات على السعودية ويرفض استخدام أراضي العراق
رئيس البرلمان: رفض استخدام الأراضي العراقية للاعتداء على دول الجوار
